Лучшие рестораны Хорватии

Авторитетное жюри, состоящее из 500 специалистов ресторанного бизнеса, шеф-поваров, журналистов, профессионалов сферы туризма и виноделов со всей Хорватии, путём закрытого голосования определило список 200 лучших гастрономических заведений страны в 2015 году.

Первое место и звание «лучший ресторан Хорватии 2015 года» получила таверна Pelegrini, расположенная в Шибенике. Она несколько лет подряд занимала лидирующие позиции, так в прошлом году поднялась на 3-е место. Философия заведения основана на собственной интерпретации традиционной кухни региона Далмация и наивысшем качестве местных продуктов.

Второе место компетентное жюри присудило ресторанчику Mala Hiza из небольшой деревушки Мачковец в северной части страны, неподалёку от границы с Венгрией. Он находится в настоящем старинном дубовом доме, построенном ещё в 1887 году, и предлагает местную кухню региона Меджимурье, где причудливо переплетаются австрийские, венгерские и хорватские традиции.

На третьем месте загребский ресторан Dubravkin put, предлагающий современную интерпретацию традиционных блюд средиземноморской кухни, а также интернациональные блюда и отличный выбор вин.

4-ое и 5-ое места отданы двум легендарным ресторанам: Bevanda, что в самом центре Опатии, и Plavi podrum, который находится всего в 2 км. от него, в местечке Волоско. Оба они славятся своими винными погребами и блюдами из свежих морепродуктов.

Лучшим рестораном Дубровника вновь стал знаменитый Nautika, его уникальное расположение прямо у входа в Старый Город позволяет всем посетителям наслаждаться незабываемым видом на старинные форты Дубровника на фоне моря.

В Сплите лучшим признан ресторан Paradigma, открытый в 2014 году. Минималистская концепция в интерьере и изысканное меню дополняет огромная открытая терраса на крыше, напоминающая палубу корабля, с видом на набережную Рива.

Выбор и награждение лучших заведений страны проводится уже 4-ый год подряд, организатором выступает самая известная хорватская ежедневная газета Jutarnji list.